材料
做法
1.金针菇去老根入滚水中汆烫沥干,银芽洗净后去头尾。
2.蒸好的干贝剥成细丝后,以小火温油炸酥沥干备用。
3.葱切寸段,青,红辣椒去子切成细丝。
4.炒锅入油三杯以中火烧至成熟,将金针菇,银芽与青红辣椒过油后捞出沥干。
5.锅中留油一茶匙,爆香葱段后加入所有材料(干贝除外)与调味料(1)拌炒均匀,并以淀粉勾芡淋上麻油,最后将炸好的干贝酥撒于其上即可。[LaoYanHuo.com]
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