材料
特 色:
形似金桔，金体玉衣，桔香浓郁，肥甜而不腻，香酥可口，经济实惠，老少皆宜。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将金桔饼、猪肥膘肉切成细末，加入蛋黄、面粉及适量清水调和成糊。
2、锅置火上、放入熟猪油，烧至六成热（约132℃）时，将肥膘糊挤成核桃大小的丸子，下油锅炸至起壳时，将锅端离火口，焐至熟透，再上火炸至金黄色时倒出沥油。
3、将锅复置火上，放入适量清水，加入白糖、桂花卤，熬至白糖溶解、卤汁翻泡，离火，速将炸好的丸于倒入，并用竹筷在锅内轻轻翻拌，至糖液与桔元裹匀，待冷却后结成白霜，装入盘内，撤上红绿丝即成。[LaoYanHuo.com]
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