腐乳滑鸡

大鸡翅500公克、豆腐乳3块、葱段3大匙、洋葱（切末）1/2个、红萝蔔片10片、太白粉1小匙、葱花少许。
盐1/2小匙、米酒2小匙、姜末1小匙、糖1小匙、太白粉1/2小匙、蒜末1小匙。[LaoYanHuo.com]

(1)每只鸡翅从关节处剁开，分为两半，加入豆腐乳及所有调味料拌匀，腌10分钟。 

(2)热锅，放入3大匙沙拉油爆香洋葱，再加入鸡块拌炒，接着加入1/2杯水，盖上锅盖焖3分钟。 

(3)加入红萝蔔片和葱段略炒，将1小匙太白粉加少许开水调匀芶芡，起锅前撒上少许麻油和葱花即可。[LaoYanHuo.com]