油飯便當

長糯米、1/2杯、香菇、1朵、肉絲、2兩、毛豆、10個、海蜇皮、白蘿蔔、小黃瓜絲、各少許。
（1）蝦米、1/2大匙、紅蔥頭、1/2大匙、薑末、1小匙、醬油、1/2大匙、麻油、1/2大匙、糖、1小匙、豬油、1小匙、胡椒粉、1/2小匙、水、2大匙。
（2）鹽、1/2小匙、蒜末、1/2小匙、香油、1小匙、糖、1/2小匙。
（3）黑胡椒粒、1/2小匙、鹽、1/2小匙、香油、少許、辣椒、少許。[LaoYanHuo.com]

(1)長糯米洗淨浸泡4小時後，瀝乾水份，以紗布墊底，放入蒸粌扔么蠡饾L水蒸25分鐘至熟取出備用。 

(2)將調味料(1)爆香並放入香菇、肉絲一起攪拌後，倒入已蒸好的糯米飯，拌炒均勻再轉小火炒至水分收乾，即可盛起放入便當中。 

(3)將毛豆用水加鹽煮約15～20分鐘，熟後撈起，並用調味料(3)拌勻。 

(4)將海蜇皮川燙，蘿蔔及小黃瓜洗淨切絲，壓乾水份後，再用調味料(2)拌勻即成。[LaoYanHuo.com]