油焖茄子

2、茄子洗净后切成滚刀状，青椒用手撕成小块。

3、锅中倒油，倒入茄子煸软。

4、葱切末，姜切片，蒜压碎，锅中倒油，倒入葱姜蒜。

5、倒入茄块。

6、将调料调成汁。

7、倒入锅中。

8、加入青椒，翻炒均匀后即可起锅。

贴士：
1、茄子很吸油，建议小火煸，慢慢地油会吐出来的。

2、调料先做好，到时候倒入会更省事。

3、这道菜茄子煸软是关键哦。[LaoYanHuo.com]