凉拌木耳

干木耳一把、香菜5根、大蒜半头、红椒半个、黄椒半个
白醋1汤匙（15ml）、陈醋1汤匙（15ml）、盐1/2茶匙（3克）、白糖1茶匙（5克）、鸡精1/4茶匙（1克）、辣椒油1茶匙（5ml）、香油1/4茶匙（1ml）[LaoYanHuo.com]

清爽适口，营养丰富。[LaoYanHuo.com]

1、木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。木耳软化后，彻底清洗干净。

2、锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟，捞出过冷水后沥干。

3、将木耳撕成小块。香菜洗净切成2cm长的段。红黄椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝。大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥。

4、将木耳，香菜段，红黄椒丝，蒜泥倒入一个大碗中，调入白醋，陈醋，盐，白糖，鸡精，辣椒油和香油，搅拌均匀即可。

贴士：
1、最新发现，陈世家的醋口味不错，建议大家尝尝看。

2、干木耳，如果是那种压成小长方块的，用半块就足够啦。[LaoYanHuo.com]