红椒炒腊肉

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成果:0个   作者:佚名
材料
腊肉250克、鲜红柿子椒100克、青蒜50克、花生油50克、酱油10克、料酒10克、盐1克、香油10克。[LaoYanHuo.com]
特  色:
色彩美观,柔韧咸鲜,香味浓郁。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将腊肉洗净,切块,装在碗内,入屉,架在水锅上用旺火,沸水,足气蒸1-1.5个小时,熟透下屉,晾凉后切成薄片;

2、红柿子椒去蒂和籽,洗净切开;青蒜剥皮,洗净,切段)将锅架在火上,放油烧至七成热,先下红柿子椒片煸炒几下,炒至鲜红色后,随即放盐,酱油炒匀,然后把蒸熟的腊肉片和料酒放入拌炒1- 2分钟,撒上青蒜段拌匀,盛在盘内,淋入香油即成。[LaoYanHuo.com]

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