蔬菜比萨

面饼：高筋面粉120克、牛奶80克（牛奶的量根据稀稠情况，适量增减）、酵母1克（冬天可以2克）、盐1克、白糖5克、植物油5克。
馅料：批萨酱和批萨草少许、洋葱几片、南瓜丝少许、西葫芦丝少许、玉米粒少许、青红椒丝少许。
马苏里拉奶酪80-100克。
批萨盘9寸。[LaoYanHuo.com]

1、先将面饼原料中的材料混合揉到扩展阶段，然后发酵至二倍大。取出擀成面饼形，放入涂过植物油的批萨盘上，面饼边上一圈稍厚，其他地方稍薄。

2、稍醒发后，用叉子扎好多小眼，这样可以防止面饼烤的时候鼓起。

3、先抹上一层批萨酱。

4、撒上玉米粒。

5、西葫芦切丝。

6、南瓜切丝。

7、洋葱片放在批萨上。

8、加入西葫芦丝，南瓜丝，青红椒丝，和少许批萨草。

9、马苏里拉切薄片，均匀的放在批萨饼上。

10、烤箱210度预热，中层，烤18分钟左右即可。

贴士：
1、奶酪放的越多料越足，拉丝就越明显。

2、蔬菜不用放太多，否则会出水影响口感。

3、如果想底部有脆脆的口感，可以将批萨放在下层烤制。

4、批萨制作起来并不复杂，而且可以放很多的原料在上面。特别是拉丝的感觉更受到人们的喜爱。现在越来越多的人学着自己在家里制作批萨，就是一顿丰盛的早餐。[LaoYanHuo.com]