材料
整鸡半只、中草药（当归、淮山、银柴胡、人参片、川芎片、姜片）。[LaoYanHuo.com]
特 色:
烧酒鸡——来自台湾的初秋补气药膳。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将整鸡洗净，切半再切块。
2、在锅里加上一大碗米酒，把中草药加入，煮10min。
3、将煮好的中药材捞出，煮过的中草药水不要倒掉。
4、热锅，加入香油，加姜片、中草药，炒出香味。
5、接着倒入切好的鸡块，中火把鸡肉炒至变色。
6、再加入一大碗的米酒，煮10min。
7、再加入之前煮过草药的水，煮匀大概收收汁即可。
贴士：
1、人参片比较苦，不要放太多。
2、不需要加盐、糖，米酒和中草药都很足味了。[LaoYanHuo.com]
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