材料
牛腩條（切一吋長）、1斤、水、6杯、白蘿蔔、1條、紅蘿蔔、1條、
中藥滷包：小茴香、3兩、八角、2兩、桂枝、3錢、胡椒粒、5錢、桂子、3錢、廣皮、2錢、草果、3錢、木香、5錢、
醬油、2大匙、冰糖、1大匙、蕃茄醬、2大匙、香油、少許[LaoYanHuo.com]
中藥滷包：小茴香、3兩、八角、2兩、桂枝、3錢、胡椒粒、5錢、桂子、3錢、廣皮、2錢、草果、3錢、木香、5錢、
醬油、2大匙、冰糖、1大匙、蕃茄醬、2大匙、香油、少許[LaoYanHuo.com]
做法
(1)先將牛腩用熱水川燙去血水後洗淨，另取一只容器放入牛腩與中藥滷包，加水6杯先煮20分鐘後，再入切塊的白蘿蔔與紅蘿蔔繼續燉煮15分鐘，湯汁剩餘約2杯。
(2)最後加入調味料繼續燜煮至牛腩熟爛，湯汁收乾約剩1/2杯左右，再將中藥滷包取出，以太白粉水芶芡即可起鍋。
贴士：滷包可至中藥店購買，有分大小包，此道食譜中的份量為10人份大包。[LaoYanHuo.com]
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