老烟火
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香茅鸡翅
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作者:佚名
湖北菜
酸辣
煮
材料
鸡翅
中。
香菜
、南姜、香茅、蒜茸。
盐、青
柠檬
、
辣椒
酱、生抽。
[LaoYanHuo.com]
特 色:
酸辣醇香,皮滑肉爽。
[LaoYanHuo.com]
做法
1、将鸡翅洗净切花刀,加入南姜、香菜、盐腌制3分钟;
2、锅上火,加入冷水,放入香茅、鸡翅烧开熟后,关火浸泡5分钟;
3、蒜茸中加入盐、青柠檬汁、生抽、辣椒酱调成汁,浇在鸡翅上,或沾汁食用皆可。
[LaoYanHuo.com]
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1楼
爱厨之星
发表于 2008/8/31 23:52
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好漂亮啊.南姜是撒子调料
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