材料
做法
1、先炒配料辣椒。
2、开始爆炒鳝段了。
3、青椒炒鳝片。
4、出锅喽！
贴士：做这道菜其实很简单，因为只要炒就OK了。最重要的是如何去掉鳝鱼的腥味，这就要求炒的时候多方生姜和料酒。如果要想让鳝鱼吃起啦爽滑一些，那鳝片最好是滑一下油。[LaoYanHuo.com]
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