菠菜羹

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作者：佚名

材料

菠菜1/2斤、火腿丁1/2碗、玉米粒1碗、蛋白1个（可以嫩豆腐取代）、高汤1大碗、盐、味精、麻油、太白粉各少许。[LaoYanHuo.com]

做法

(1)菠菜用开水烫软，放入冷水中漂凉后取出切细末。

(2)高汤烧开，加入玉米粒、菠菜、火腿丁稍煮片刻，加入调味料调味。

(3)以太白粉水芶芡，最后淋下蛋白，撒点胡椒粉及麻油即可上桌。[LaoYanHuo.com]

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