干锅手撕包菜

2、木耳提前泡发。

3、五花肉切成薄片。

4、包菜洗净用手撕成大小合适的块。

5、锅中加入少量的油，烧热下入五花肉。

6、煸炒均匀后加入辣椒和葱姜继续煸炒。

7、肉片变色后加入料酒酱油糖煸炒均匀。

8、下入泡发的木耳煸炒片刻。

9、倒入包菜块翻炒均匀。

10、放入香醋翻炒1分钟，放盐和鸡汁调味即可。

贴士：
1、加入包菜后，翻炒不要时间过长，影响脆感。

2、干锅手撕包菜是潇湘风味菜式，爽脆微酸，口味鲜美。还是一道很受欢迎的下饭菜。

3、包菜北京习惯叫做圆白菜，包菜有很高的营养价值，具有防衰老、抗氧化的的功效。维生素C的含量丰富。提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。[LaoYanHuo.com]