鲜溜鸡丁的做法图片

鲜溜鸡丁

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成果:0个   作者:佚名
材料
鸡脯350克、黄瓜(粗皮)50克、泡辣椒5克、植物油60克、盐1、5克、料酒4毫升、胡椒粉0、5克、味精0、5克、葱片5克、姜片4克、蒜片4克、淀粉10克、糖5克、醋5毫升、蛋清30克。[LaoYanHuo.com]
特  色:
高血脂症、高血压病、冠心病、糖尿病、肥胖症及低蛋白血症患者宜适量食用。[LaoYanHuo.com]
做法
1、鸡脯肉切成2厘米见方的肉丁,加入盐、味精、料酒、淀粉、蛋清上浆。 

2、黄瓜(粗皮)切成鸡丁大小的菱形块。泡辣椒切同样的块。 

3、用盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、淀粉对成汁。 

4、锅上火放入底油,下入鸡丁炒散至发白,放入葱、姜、蒜片、泡辣椒、黄瓜丁炒几下。 

5、泼入芡汁,用大火,汁开时翻推几下,点香醋出锅即成。 

贴士:白、绿、红三色相间,咸鲜嫩滑,微辣爽口。[LaoYanHuo.com]

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