油飯

糯米5杯、五花肉（燙過切絲備用）5兩、香菇（切絲備用）3-4朵、金鉤蝦米1兩、紅蔥頭（切碎備用）3個、油蔥酌量、香菜少許、水3杯、豬油3大匙、味精3小匙、白胡椒粉適量、醬油1又1/2小匙、水1/2碗。[LaoYanHuo.com]

(1)先將5杯糯米加入3杯水放入電子鍋內煮熟備用。 

(2)大火起鍋，豬油熱鍋後轉中火，將紅蔥頭爆香。
 
(3)再放入蝦米、香菇、肉絲、醬油一起拌炒，再加半碗水煮開，倒入已煮熟的糯米飯，整個攪拌均勻。 

(4)起鍋前撒上油蔥再輕微攪拌讓油蔥均勻遍佈整個油飯，食用前撒上香菜即可。[LaoYanHuo.com]