印度式扒鸡

鸡（1、2公斤）切为一半、去皮及骨1个、白酸奶225毫升、麦芽醋75毫升、洋葱细丁200毫升、大蒜酱30克、姜、鲜酱30克、印度混合香料5克、辣椒粉1、5克、红粉2克、红色素0、5毫升、黄色素0、5毫升、盐2、5毫升、黑胡椒粉2、5毫升、柠檬（浓缩汁）0、5个。[LaoYanHuo.com]

1.将洋葱，蒜，姜香料及一半的调味品放在一盆中搅匀，倒入柠檬汁，醋及酸奶；
　　
2.将鸡涂上上述腌料，并腌制一晚(注意:鸡应去骨，并修净，半个鸡翅)； 
　　
3.制作时将鸡的皮面放在扒炉上，将其放在烤盘上，入160℃角2烤箱12－15分钟，用小刀扎鸡腿骨处，如无血溢出，肉即熟了； 
　　
4.配以白米饭，酸奶汁黄瓜沙拉及其他装饰，摆放在盘中。[LaoYanHuo.com]