材料
做法
首先，准备好用机器搅成肉末的新鲜肉馅500克。
剁碎的马蹄，葱也是必备的材料。
别小看一只小小的鲜鸡蛋，一样都不能少。
材料准备好了，把剁碎的马蹄和鸡蛋放在鲜肉末里，加入盐、味精、 白糖、葱碎、料酒、柠檬、南乳、淀粉，准备搅拌。
搅拌时顺时针方向，使肉馅拌成均匀的膏状
将肉馅用手腕的虎口挤成肉丸，排队等候下油锅。
烧油起锅，待油温至三成热，将生肉丸一个个放入锅内。
慢炸肉丸时，见油温提升至六至七成热，就改小火，而见油温低了 又改中火。如此重复慢炸，当肉丸呈现金黄色，并发出香味，就可 捞出。
大功告成。
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我觉得应该淋点汁，撒点葱花上色装盘，也许会更好哦，个人观点，试试哦
炸的那是丸子吗?那么红加苏丹红了吧。
还满好的.
肉是酸性食物为什么要放味精不放鸡精呀
样子很好看,我也会试试的.
咦，怎么有只苍蝇在上面
南乳是什么啊
马蹄又叫荸荠
马蹄是不是就是山药啊 我们那炸肉丸就是放山药的
而且肉不能太瘦,不然丸子不嫩的 嘿嘿
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