老烟火
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早餐/早点菜谱
南瓜淡奶油吐司[图]
高筋面粉300克、南瓜泥25克、南瓜水15克、淡奶油30ml、牛奶40ml、玉米油30ml、细砂糖42克、酵母3克、盐3克、椰蓉35克。
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花形餐包[图]
高粉250克、细砂糖50克、酵母3克、奶粉8克、盐2克、全蛋30克、水125-135克、黄油25克(此分量为450克吐司一只)。
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彩椒午餐肉披萨[图]
面团:高筋面粉100克、低筋面粉100克、盐1/2小勺、白糖10克、酵母2克、清水110ml、橄榄油10ml(全部材料放进面包机,和面程序15分钟,取出揉圆,装入密封容器,放冰箱冷藏...
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玉米司康[图]
高粉100g、低粉100g、幼砂糖25g、盐2g、泡打粉9g、黄油66克、全蛋液40g、牛奶90克、玉米粒80g。
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YOYO吐司[图]
20克面粉、100克牛奶、1个鸡蛋、1勺淡奶油、40克芝士碎(含盐)、200克面粉、20克黄油、30克白糖、2.5克酵母。
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椰蓉土司[图]
黄油30克、牛奶130ML、鸡蛋50克、酵母3克、盐3克、低粉50克、高粉200克。椰蓉50克、糖20克、牛奶60克。
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椰丝吐司[图]
高筋面粉270g、水150ml、鸡蛋25g、糖40g、黄油15g、盐3g、酵母3g、我的面粉很普通、所以用不了太多水、如果是金像、可以加多点水量。椰蓉馅:椰丝:黄油70g、椰丝70g、糖50...
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葱花肉松卷[图]
面包体:高筋面粉250克、牛奶150克、鸡蛋液38克、黄油25克、白砂糖40克、盐3克、酵母3克。馅料:肉松适量、沙拉酱适量。表面装饰:葱花、鸡蛋液、白芝麻各小许。
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火腿鸡蛋三明治[图]
高筋面粉250克、红米饭100克、细砂糖30克、盐3克、酵母6克、奶粉20克、牛奶180克、黄油30克。夹心:芝士片、火腿片、生菜、鸡蛋。
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牛奶芝麻排包[图]
参考份量:烤盘25×35cm。面团:燕山牌酵母5克、鸡蛋60克、温牛奶220克、温水30克、高粉500克、白芝麻粉25克、细砂糖50克、盐5克、黄油或液体油50克(以上份量可根据自家...
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汤种蜗牛包[图]
金像高粉320g、低粉8g、金燕酵母5g、细砂糖80g、盐5g、全蛋一枚(58g)、汤种64g、牛奶165g、黄油60g。
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奶牛土司[图]
高筋面粉250克、鸡蛋25克、糖30克、盐2克、酵母5克、奶粉10克、水125克、黄油25克、竹炭粉适量。面包机:柏翠PE6880。
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