老烟火
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早餐/早点菜谱
焦糖苹果面包布丁[图]
面包130克。布丁料:牛奶400克、鸡蛋100克、白糖50克。焦糖苹果:黄油10克、苹果100克、红糖7克。涂抹用黄油5克左右。份量:两碗。
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肠仔包[图解]
高筋面粉200g、低筋面粉50g、细砂糖40g、盐3g、全蛋液25g、水135g、即发干酵母3g、黄油25g、奶粉10g、芝麻少许、番茄酱适量、糖粉少许、全蛋液适量(刷表面用)。
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花形面包[图]
高粉250克、奶粉25克、糖35克、盐1/2小勺、干酵母1小勺、全蛋1个、温水100克、黄油30克。
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麻酱吐司[图]
面团:高筋面粉400克、即发干酵母4、5克、细砂糖60克、盐5克、奶粉16克、蛋40克、水230克、黄油40克。馅料:黑/白芝麻酱。
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奶酪葱花排包[图]
中种:高粉210克、水120克、酵母3克、盐3克。主面团:低粉90克、大个鸡蛋(蛋液约60克)一个、白糖30克、奶粉6克、黄油30克。表面装饰:马苏里拉奶酪100克左右、葱花少许...
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双米奶油面包[图]
高筋面粉1+1/4杯(280克)、米饭1/2杯(100克)、酵母1克、水105克、糖15克、鸡蛋一个(50克)、盐1克、淡奶油20克(面包成品500克)。
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枫糖杏仁吐司[图]
金像面包粉350g、即发干酵母4g、盐5g、枫糖60g、杏仁粉50g、鸡蛋1个、牛奶120g、黄油20g。
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宝贝牌面包布丁[图]
白面包6片、鸡蛋4个、糖1/2cup、黄油2tbsp、牛奶1cup、奶油35%cream1cup、肉桂粉1tsp、香草精1tsp、葡萄干1/2cup、糖粉少许。
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花环夹沙面包[图]
高粉200克、糖30克、盐2克、酵母3克、蛋半个、牛奶100克、黄油20克、红豆沙适量。
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全麦蔓越莓吐司[图]
全麦面粉500克、糖50克、酵母6克、盐3克、牛奶300克、鸡蛋60克、黄油20克、蔓越莓适量、兰姆酒适量(450克吐司模2盒)。
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彩蔬烤饼[图]
面粉500克、清水300克、酵母粉2克(参考个数:1)、玉米粒40克、香葱碎30克、火腿肠粒40克。食用油30克、盐5克、花椒粉1/2匙。
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全麦芝麻面包[图]
参考份量:28cm平底锅。面团:燕山牌酵母5克、鸡蛋50克、牛奶260克、高粉350克、全麦粉150克、细砂糖40克、盐5克、液体油或黄油50克、白芝麻适量(以上份量可根据自家需要...
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