YOYO吐司

2、取出直接放入模具。

3、发酵到2倍大，涂蛋液撒杏仁。

4、烤箱预热185度，上下火烤30分钟。

贴士：这个是我最常做的小吐司方子，暂且叫它YOYO吐司吧。也许是玩烘焙越久，越不会参考什么大家翻来翻去的方子，更不擅长研究面粉多加了3克或5克、奶粉多加了一勺还是半茶匙、水多加了0.5%还是1%，这样富于钻研精神的问题，可能俺天生不是学院派，散漫惯了。这个自己配置的吐司方子，任何新手，任何不想整形的新新手，都可以一样做出美味的自家面包，我想感受到快乐，就是快乐最初要传达给人们的意义吧。绵密香浓的YOYO吐司，组织绵密蓬松有度，湿润香浓，放在蛋糕柜子里，常温3天，还是非常是松软湿润，早餐涂了黄油果酱什么的，都很好吃。[LaoYanHuo.com]