花形餐包的做法图片

花形餐包

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成果:0个   作者:九色鹿 查看源文
材料
高粉250克、细砂糖50克、酵母3克、奶粉8克、盐2克、全蛋30克、水125-135克、黄油25克(此分量为450克吐司一只)。[LaoYanHuo.com]
特  色:
如花绽放——早餐的好选择。[LaoYanHuo.com]
做法
1、后油法将面团揉至完全阶段,盖保鲜膜温暖湿润处发酵至2-2.5倍大。

2、排气后分割每个15克左右,静置松驰15分钟。

3、整理成圆形放置四寸烟筒模中。

4、加盖保鲜膜进行最后发酵至8分满。

5、入预热180度烤箱20-25分钟到表面金黄即可,烤制过程中如果顶部上面严重请加盖锡纸。

贴士:烘焙:四寸烟筒模具180度上下火中层25分(如按450克吐司来烤,用200度上下火中层45分钟)。[LaoYanHuo.com]

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