水爆杂样
羊肚250克。香菜25克。大葱15克、料酒10克、虾油10克、辣椒油10克、芝麻酱20克、酱油5克、醋10克、盐2克。 全文

油爆肚领
羊肚200克。香油25克、花生油50克、酱油25克、料酒10克、味精1克、大葱10克、姜5克、大蒜（白皮）10克、淀粉（玉米）30克。 全文

扒羊蹄[图]
羊蹄肉2000克。酱油25克、味精2克、料酒10克、糖色5克、淀粉（玉米）25克、香油75克、大葱10克、姜10克、大蒜（白皮）10克、八角2克。 全文

杏仁羊肉
羊肉（肥瘦）1000克。杏仁150克。花生油100克、香油15克、料酒25克、酱油75克、味精5克、八角2克、大葱50克、姜25克、白砂糖30克、糖色10克。 全文

桂花羊肉[图]
羊里脊125克。鸡蛋150克。味精3克、料酒10克、盐2克、姜10克、鸡油60克。 全文

子姜羊肉丝
羊肉（瘦）200克。子姜50克、青蒜35克、柿子椒50克。甜面酱5克、酱油10克、花生油75克、盐15克、料酒10克、淀粉（玉米）2克、味精2克。 全文

奶汤烩杂碎
羊肚100克、羊肺30克、羊心30克、羊肥肠（大肠）40克。牛奶150克。料酒10克、味精2克、鸡油20克、姜汁10克、淀粉（玉米）15克、盐3克。 全文

东坡羊肉[图]
羊腿肉400克、土豆200克、胡萝卜80克、蒜50克。A：生抽、料酒各2大匙、蚝油4大匙、冰糖12克。B：高汤2杯、植物油4大匙、姜5片、大蒜5瓣、桂皮20克、八角4个。 全文

全爆
鸡胸脯肉50克、鸡肫50克、羊肚50克、草鱼50克、虾仁50克、黄瓜50克。牛奶100克、鸡蛋清30克、淀粉（玉米）50克。料酒10克、味精2克、鸡油25克、花生油50克、姜汁10克、盐3... 全文

天津干羊蹄筋
羊蹄筋（泡发）500克。 全文

老童家腊羊肉[图]
羊肉（肥瘦）750克。小葱20克、姜20克、八角5克、桂圆1克、料酒0克、花椒2克、草果1克。 全文

炸羊腰
羊腰子1000克。植物油60克、香油10克、椒盐10克。 全文