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蟹类菜谱
螃蟹
蟹肉
鲜香炒全蟹
鲜蟹750克。菠菜50克、干粉芡20克、蒜苗25克、姜米1克、大油100克、盐水10克、味精1克、料酒10克、醋1克、毛汤100克。
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海蟹糯米粥[视频]
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三鲜福寿蟹[图]
梭子蟹1只约200克、海参丁、虾仁丁、蟹腿棒丁、鸡蛋清、青豆、黄瓜、红果盐、味精、鸡汁。
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麻辣小螃蟹[图解]
冷冻小螃蟹500克、青花椒50克、干红辣椒50克、葱末2汤匙(30克)、姜末2汤匙(30克)、蒜末2汤匙(30克)、青笋1根、藕1根、曲酒2汤匙(30ml)、辣椒酱4汤匙(60ml)、酱油...
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姜葱炒羔蟹[视频]
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炸蟹腿[图]
蟹肉200克。淀粉(豌豆)75克、鸡蛋75克。猪油(炼制)50克、椒盐10克。
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芙蓉蟹[图]
蟹粉400克、蟹壳400克。葱姜末10克、蛋清8个、猪油60克。米醋15克、精盐8克、高汤100克、酱油、白糖各20克、料酒、湿淀粉各25克。
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蟹粉蒸豆腐[图]
嫩豆腐一盒、蟹粉、盐、姜、甜料酒、葱。
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大闸蟹粉丝干锅[图]
粉丝150克、大闸蟹2只(大概320克左右)、大葱1根、姜1小块、酱油2大勺、番茄酱3大勺、水300克、白酒1大勺、盐适量、糖1小勺。
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潮州冻蟹[视频]
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蟹子鸡肉卷[图解]
鸡脯肉、蟹子、紫菜。
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辣椒螃蟹[图解]
海蟹1只或大闸蟹2只、鸡蛋1个、小葱少许、水300毫升、“食尚新加坡”辣椒螃蟹酱包1份。
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