老烟火
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炸蟹腿
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作者:佚名
京菜
咸鲜
炸
材料
蟹肉
200克。
淀粉(
豌豆
)75克、
鸡蛋
75克。
猪油(炼制)50克、椒盐10克。
[LaoYanHuo.com]
特 色:
块整齐均匀,金黄色,外酥内嫩,味香鲜咸。
[LaoYanHuo.com]
做法
1.将蟹腿肉切成六分段,用鸡蛋和干淀粉抓匀。
2.勺内放入油,烧至八成热时,将蟹腿肉逐块下入油中炸成金黄色,倒入漏勺中,摆入盘内,上桌时带花椒盐。
[LaoYanHuo.com]
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1楼
ruru61
发表于 2007/10/11 15:55
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看上去真可口啊!直咽口水叻
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