材料
做法
1、纵向放置，从中央向下切大约一半深，放平刀，从切口向外侧左右横切，就像一个倒着写得"T"字，然后将鸡肉摊开放平。
2、将鸡肉用菜刀拍一下，取一片紫菜铺在鸡肉上，再放上蟹子，然后卷起来。
3、然后在外面再卷上一张紫菜，看看卷好的肉卷外侧。
4、然后起火上锅，油加热至中温下锅，炸至表面酥脆后捞出。
5、稍凉后斜切装盘，开吃。
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