材料
嫩豆腐一盒、蟹粉、盐、姜、甜料酒、葱。[LaoYanHuo.com]
做法
1、嫩豆腐，根据大小沿横向切半，在分别切成4个或多个四方块。
2、在豆腐上撒些盐、姜末和少许甜料酒，入蒸锅大火蒸8-10分钟，取出后，倒掉多余的水。
3、舀一勺事先制好的蟹粉（连带着油，如果觉得油不够的话，可以加些香油代替）放在豆腐上，继续蒸5分钟即可，吃的时候撒一点葱花搭配。[LaoYanHuo.com]
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