菠萝荔枝炒蟹
海蟹、1200克、菠萝、200克、荔枝、200克。植物油、70克、料酒、15克、盐、4克、味精、2克、小麦面粉、20克、大葱、25克、姜、15克、各适量。 全文

水晶蟹粉卷
梭子蟹蟹肉30克。白萝卜200克、胡萝卜50克、青瓜30克。盐、白醋、糖、青柠汁（酸甜汁）。 全文

香草烤闸蟹[图]
大闸蟹6只（3公，3母）、黄油约40克、新鲜罗勒4根。蘸料：姜醋汁（姜和醋的量随意，我一般喜好醋和姜的比例是2:1）。 全文

秋蟹焗虾球[图]
河蟹2只（一公一母）、鸡腿1个、罗勒20克、薄荷叶10克、姜适量。米酒4大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺、糖1小勺、盐小半勺、水淀粉适量、胡椒粉少许。 全文

野菜烩高蟹
螃蟹、500克。鸡蛋清、30克、蕨菜、150克。味精、2克、淀粉（玉米）、10克、植物油、15克、各适量。 全文

起司焗蟹
蟹一只、洋葱2两、奶油1茶匙、高汤10两、起司1两至1两半。 全文

寿桃芙蓉蟹[图]
活梭蟹2只（约500克）。冬瓜、玉米粒、莴苣、蛋清。色拉油、盐、味精、鲜牛奶、湿淀粉、葱油、姜汁。 全文

梅子蒸肉蟹[图]
肉蟹750克、蒜茸10克、青、红椒米各5克、葱花10克、梅子酱75克、精盐1克、白糖25克、味精5克、胡椒粉0、5克、生油50克、生粉5克。 全文

滑炒蟹肉
海蟹、300克。鸡蛋清、100克、鸡蛋黄、30克、香菜、20克。醋、5克、盐、2克、白砂糖、2克、鸡粉、5克、白酒、5克、淀粉（豌豆）、8克、酱油、40克、各适量。 全文

炸馏鲜蟹腿
蟹肉200克。鸡蛋50克。白砂糖15克、香油10克、大豆油30克、淀粉（玉米）20克、盐5克、小葱10克、味精2克、姜10克、醋10克、大蒜（白皮）10克、黄酒15克。 全文

蟹酿橙[图]
净蟹膏肉200克、鸡蛋2个、净荸荠25克、精盐3克、白酒5克、鲜橙10粒、猪肥膘肉25克、姜5克、味精2克、胡椒粉1克。 全文

蟹脚冬粉煲
霸王蟹蟹脚1只、冬粉2束、绞肉3两、蒜末1大匙、葱花2大匙。咖哩粉2/3大匙、酱油1又1/2大匙、糖2/3大匙、米酒1大匙、香油1大匙、水3杯。 全文