蝦仁蒸燒賣[图]
蝦仁200公克、後腿豬絞肉140公克、肥肉丁40公克、小黃皮12張、蝦仁12尾、鹽1/2小匙、太白粉2小匙、鮮雞粉1/2小匙、糖2小匙、麻油1大匙、胡椒粉1小匙。 全文

碧绿炒虾卷[视频]
 全文

炒海虾腰
海参（水浸）、150克、虾仁、150克、猪腰子、200克。白果（干）、30克。植物油、70克、鸡蛋清、20克、大葱、5克、姜、5克、大蒜、5克、盐、2克、酱油、5克、味精、2克、胡... 全文

桔形虾仁
虾仁500克、猪肥肉50克、罐头竹笋100克、鲜豌豆25克、蛋清1个、料酒10克、鸡汤150毫升、盐5克、淀粉25克、味精5克、鸡汤15克、芝麻油25克、葱姜末10克。 全文

壳黄虾饼
河虾300克。花生仁（炒）30克、咸面包100克、荸荠5克、小麦面粉5克、鸡蛋清150克、鸡蛋黄50克。盐5克、椒盐50克、胡椒粉2克、淀粉（蚕豆）5克、小葱5克、色拉油50克、葱汁... 全文

龙潭钩玉牌
豆腐、300克、鸡胸脯肉、100克、河虾、300克。鸡蛋清、100克。大葱、3克、姜、2克、盐、10克、味精、5克、淀粉（玉米）、5克、猪油（炼制）、10克、葱油、10克、各适量。 全文

爆四丁
鸡脯肉100克、浆虾仁125克、净鸡肫125克。猪里脊肉100克。蛋清1个。姜末3克、大蒜头4瓣、湿淀粉28克、葱末3克、精盐2、8克、味精4克、绍酒30克、甜面酱2克、酱油5克。 全文

虾子烧鲨鱼皮
水发鲨鱼皮300克、虾子15克、葱姜油15克、盐3克、料酒12克、姜汁8克、味精4克、葱姜各8克、白糖2克、高汤、水淀粉、油各适量。 全文

虫草杜仲炖海虾[图]
新鲜海虾1斤。冬虫夏草3钱、生杜仲3钱、酒1小匙、盐1小匙。 全文

扒蝴蝶虾
对虾、750克、鸡肉、150克。猪肉（肥）、70克、发菜（干）、20克、火腿、30克、鸡蛋、75克、油面筋、50克、虾脑酱、10克。大葱、50克、姜、30克、料酒、30克、鸡蛋清、80... 全文

炸虾蓉豆腐丸子[图]
豆腐、200克、虾仁、150克、猪肉（肥）、100克。鸡蛋、300克、香菜、50克。淀粉（豌豆）、30克、植物油、20克、盐、2克、味精、2克、胡椒粉、1克、椒盐、15克、各适量。 全文

水晶虾饼
净白虾400克、猪肥膘肉100克、去皮荸荠50克、生菜200克、鸡蛋3个。熟大油60克、料酒30克、白糖50克、湿淀粉30克、醋50克、盐30克、味精10克、葱25克、姜20克。 全文