老烟火
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面类菜谱
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酥皮泡芙[图]
泡芙体:低筋面粉25克、鸡蛋一个50克、黄油20克、水40克。酥皮:糖粉15克、黄油25克、低筋面粉25克。卡士达酱:蛋黄一个、细砂糖15克、牛奶80克、低筋面粉8克、黄油10克、...
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2个
五色果仁面包[图]
高筋面粉280克、牛奶147克、蛋70克、细砂糖30克、盐3克、黄油28克、酵母4克。花生8克、杏仁8克、核桃8克、榛子仁8克、黑芝麻5克。
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榴莲福气小排包[图]
高筋粉360克、白糖50克、鸡蛋1个、牛奶145克、黄油35克、酵母3克、盐3克。馅:榴莲肉、芝麻适量。
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黄油面包条[图]
金像面包粉250g、盐2g、干酵母4g、绵白糖20g、黄油30克、鸡蛋1/2个(25g)、水150ml。表面:黄油适量。
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樱桃面包[图]
高粉270克、蛋1个、糖40克、盐4克、酵母4克、牛奶105克、色拉油40克。馅:樱桃150克、樱桃酱50克。
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果酱夹心曲奇[图]
黄油50克、鸡蛋20克、低筋面粉100克、糖粉20克、盐0、5克。夹心:草莓果酱。表面装饰:糖粉适量。
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树莓巧克力蛋糕[图]
巧克力蛋糕体:蛋白160克、细砂糖40克、白巧克力80克、淡奶油45克、低筋面粉45克。装饰:淡奶油300克、细砂糖50克、树莓适量、蓝莓樱桃适量。
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淡奶油巧克力吐司[图]
椰丝30克、高粉225克、可可粉25克、奶粉15克、鸡蛋一个、牛奶110克、淡奶油100克、细砂糖35克、干酵母4克、盐3克。
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手拌巧克力面包[图解]
高筋面粉475克、可可粉25克、盐4克、低糖酵母3、5克、水440克、巧克力豆50克。
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椰香草莓软酥饼[图]
低筋面粉70克、椰蓉35克、鸡蛋25克、黄油45克、奶粉10克、细砂糖20克、草莓果酱50克、椰蓉5克(撒表面用;参考分量:水果条模具1条)。
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剁椒丝瓜蒸粉条[图]
红薯粉、丝瓜、姜蒜末、剁椒、蒸鱼豉油。
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金榜题名面[图]
猪蹄1只、面条适量、黄瓜、胡萝卜等可生食蔬菜适量。猪蹄焯水:生姜2片、大葱1段、花雕酒(或料酒)1大勺、冷水适量。卤猪蹄:香菜5棵、花雕酒(或料酒)3大勺、冰糖1小勺...
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