清甜莲子[图]
莲子200克。白砂糖100克、各适量。 全文

鹊巢虾仁[图]
虾仁、200克、青豆、100克、土豆、250克。素火腿、25克、鸡蛋清、25克、淀粉（蚕豆）、20克、鸡蛋、120克、小麦面粉、20克。味精、3克、猪油（炼制）、50克、香菜、30克、... 全文

金山现宝珠
鸡蛋、500克、莲子、50克。樱桃、15克。小麦面粉、25克、白砂糖、200克、各适量。 全文

莲茸香酥鸭
鸭、1250克、莲子、150克。鸡蛋、150克、小麦面粉、100克、火腿、25克、香菜、50克、肥膘肉、50克。花生油、100克、料酒、50克、盐、10克、白砂糖、5克、味精、2克、花椒、... 全文

拔丝湘白莲
莲子、150克、猪网油、200克。鸡蛋、75克、小麦面粉、100克。猪油（炼制）、100克、白砂糖、200克、糖桂花、15克、淀粉（豌豆）、25克、各适量。 全文

通大海杞子羹
胖大海、100克。枸杞子、10克、豌豆、10克。冰糖、250克、各适量。 全文

红薯绿豆卷[图]
红薯、面粉。绿豆、蛋黄。黄油、蜂蜜。 全文

莲香惜芋[图]
莲子、芋头、五花肉、八角末、南乳、二汤、酱油、生粉、盐、糖、花生油。 全文

湘式火腿蚕豆
蚕豆、300克。火腿、75克、淀粉（蚕豆）、13克。味精、1克、香油、15克、盐、1克、猪油（炼制）、30克、各适量。 全文

火腿川豆
蚕豆、750克、火腿、100克。香油、50克、盐、5克、味精、1克、各适量。 全文

油炝蚕豆[图]
蚕豆、1500克。香油、50克、花椒、10克、盐、5克、味精、1克、各适量。 全文

桂花青豆泥[图]
豌豆、250克。淀粉（蚕豆）、13克、红绿丝、5克。冰糖、150克、猪油（炼制）、100克、糖桂花、5克、各适量。 全文