奶酪蛋汤
奶酪20克、鸡蛋1个、西芹末20克、番茄末20克、骨汤1大碗、盐、胡椒等。 全文

炖木犀肉
猪瘦肉150克、鸡蛋2个、笋丝50克、水发黑木耳丝25克、食盐、料酒、色拉油各适量、葱、姜丝各少许。 全文

炒芙蓉蟹黄[图]
熟蟹黄100克。鸡蛋清6个、湿淀粉40克、火腿末少许。味精15克、料酒15克、高汤15克、熟猪油70克、毛姜水五克、精盐1克。 全文

虎掌金丝面[图]
面粉300克。虎掌菌40克、鸽蛋10个、肥瘦火腿80克、韭菜苔30克。菜籽油120克、精盐5克、胡椒面3克、鸡清汤50毫升。 全文

云片竹荪汤[图]
鹌鹑蛋、竹荪。火腿、香菜。鸡汤、盐、鸡精、料酒、鸡油。 全文

鸡蛋蘑菇汉堡[图]
蘑菇、鸡蛋、小葱、蛋饼、面包。 全文

涨蛋[图]
鸡蛋、250克。海参（水浸）、15克、虾米、5克、冬笋、10克、肥膘肉、10克、青豆、10克。盐、15克、黄酒、10克、味精、3克、淀粉（玉米）、10克、花椒、3克、猪油（炼制）、... 全文

蟹柳蛋羹[图]
鸡蛋2个、蟹柳3根（切段）、青豆、玉米粒、滑子蘑、金针菇各少许。盐1茶匙、味精2茶匙、淀粉水适量。 全文

锅塌肉片
猪里脊肉、150克。鸡蛋、100克、淀粉（玉米）、10克、小麦面粉、10克。猪油（炼制）、50克、盐、2克、黄酒、10克、花椒、2克、味精、2克、大葱、2克、姜、2克、大蒜、1克... 全文

烤鳗鱼鸡蛋卷[图]
鸡蛋6个、烤鳗鱼若干。 全文

西瓜蛋
鸡蛋5个、花椒、大料、桂皮、茶叶、精盐、白糖、葱、姜、味精各适量。 全文

鸡蛋芝麻
鸡蛋2-5个、芝麻适量、精盐少许。 全文