老烟火
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蛋类菜谱
鸡蛋
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马蹄莲蛋卷[图]
蛋卷:低筋面粉100克、白糖100克、牛奶120克、蛋清100克。花枝:面粉150克、鸡蛋60克、糖粉45克、黄油60克、泡打粉面包糠适量。
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梳乎厘[图解]
低筋粉10g、白糖5g、牛奶10g、鸡蛋两个、黄油(抹模具用)我用的橄榄油。
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1个
科布沙拉[图]
生菜40克、番茄1个、鸡蛋1个、鸡胸肉100克、培根50克、牛油果1个。腌渍鸡肉:盐、胡椒粉。沙拉酱汁:白糖1大勺+第戎芥末酱2小勺+白醋+橄榄油3大勺。
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黄金鸡腿卷[图]
鸡腿2个、蒸好的糯米饭1小碗、泡发的干香菇10朵、胡萝卜半根、莴苣半根、食用油、料酒、盐、黑胡椒、蚝油、生抽、生粉、鸡蛋、面包屑适量。
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彩虹千层可丽饼[图]
低筋面粉160克、糖粉40克、鸡蛋两个、牛奶480克、色拉油30克、淡奶油适量(加到淡奶油中的糖,适量)、草莓适量、色香油:绿色、蓝色、红色。
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糖醋虾肉蛋饺[图]
草鸡蛋、单冻虾仁、黑猪后腿肉、葱、姜、糖、醋、盐、生抽、老抽、黄酒。
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焦糖纸杯蛋糕[图]
焦糖蛋糕胚:低筋面粉100克、黄油60克、奶油焦糖酱90克、鸡蛋40克、牛奶50克、香草精1/2小勺(2.5ml)、盐1/4小勺(1.25ml)、泡打粉5克(参考分量:14杯)。焦糖奶油霜:...
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鸡蛋沙拉盅[图]
煮鸡蛋2个、胡萝卜20克、黄瓜20克、紫甘蓝15克、生菜2片、蛋黄酱20克。
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鸡蛋素炒饼[图解]
烙饼切丝、鸡蛋一个、豆芽菜一小把、圆白菜半个、香葱切末。
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舒芙蕾蛋糕[图解]
黄油25g(其中一部分用来涂抹模具内壁)、牛奶25g、细砂糖25g(其中一部分用来撒在涂了黄油的模具内壁)、低筋面粉10g、鸡蛋2个烤罐数个(我用的是LC酷彩的小烤罐,装满这...
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咸蛋黄炒饭[图解]
米饭、咸蛋黄。葱头油(任何一种油都可以)、高汤、盐。
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玉米全蛋面[图]
适量玉米粉、1个鸡蛋、牛奶、野菜、西红柿、虾皮、胡桃仁、盐、黑胡椒。
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