肉末烘蛋[图]
鸡蛋、150克、猪肉（肥瘦）、50克。淀粉（玉米）、4克、味精、5克、盐、8克、大葱、10克、花生油、15克、各适量。 全文

芙蓉蒸海蟹
海蟹、500克。鸡蛋、150克、玉米（鲜）、100克、柿子椒、30克。淀粉（蚕豆）、15克、味精、2克、盐、10克、胡椒粉、2克、料酒、15克、各适量。 全文

芙蓉银耳[图]
银耳20克、蛋清1个。盐、味精、胡椒粉、花生油、湿淀粉各适量。 全文

红珠鹌鹑蛋玉笋
胡萝卜、500克、鹌鹑蛋、300克、玉米笋（罐装）、200克。盐、25克、味精、5克、料酒、15克、胡椒粉、5克、姜、5克、大葱、20克、猪油（炼制）、45克、淀粉（玉米）、4克、... 全文

烟熏鸽蛋
鸽蛋、400克。锅巴（小米）、50克、茶叶、5克。赤砂糖、5克、姜、15克、大葱、20克、白砂糖、5克、盐、5克、花椒、5克、八角、3克、丁香、1克、酱油、10克、料酒、15克、... 全文

泸州烘蛋[图解]
鸡蛋、淀粉、盐、味精、清水。 全文

泡蛋汤
鸡蛋、200克。蒜苔、50克。猪油（炼制）、50克、盐、10克、胡椒粉、2克、料酒、10克、各适量。 全文

泸州烘蛋[图]
鸡蛋、150克。淀粉（玉米）、4克、盐、5克、味精、5克、花生油、15克、各适量。 全文

明珠油菜心
鹌鹑蛋、300克、油菜心、300克。番茄、150克。姜、5克、大葱、20克、盐、15克、料酒、15克、味精、10克、猪油（炼制）、30克、淀粉（玉米）、4克、各适量。 全文

酸辣韭黄蛋花汤
韭黄、200克。鸡蛋、100克。胡椒、1克、醋、2克、盐、4克、味精、1克、香油、1克、小葱、5克、淀粉（蚕豆）、5克、各适量。 全文

芙蓉海四宝
鸡蛋、75克、海参（水浸）、25克、虾仁、25克、鲍鱼、20克、蟹黄、10克、滑子菇、50克、草菇、15克、油菜心、50克。香菜、10克。淀粉（豌豆）、10克、植物油、10克、盐、2... 全文

一品鸽蛋燕菜
燕窝、50克、鸽蛋、400克。油菜心、200克。盐、3克、植物油、5克、味精、2克、各适量。 全文