鸡蛋虾仁煎豆腐

2、豆腐切成大片。加入盐腌制10分钟。

3、大虾去皮去头，洗净后切成丁。

4、鸡蛋打入碗中，加入盐料酒和葱碎。搅打均匀。

5、再加入大虾丁，继续搅打均匀。

6、锅中注入橄榄油，将豆腐一片一片码入锅中。

7、小火煎炸两面金黄。

8、转大火，倒入蛋液。

9、继续煎制蛋液凝固并且焦黄。

10、沥干油脂，装盘即可。

贴士：
1、蛋液和豆腐都加入盐了，烹饪过程就不要再添加盐了。

2、这道菜营养搭配均衡，是补钙佳品。特别适合成长发育的青少年也非常适合减肥人群。[LaoYanHuo.com]