老烟火
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贝类菜谱
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海瓜子
鲍鱼
西兰花炒带子[图]
带子(鲜贝)8只、西兰花(用手斯成小块)1棵、干淀粉少许、水淀粉适量、姜片3片。
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滋阴补精汤[图]
海参一条、干贝二个、夏枯草15g。生姜、葱适量。
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红烧鲍鱼[视频]
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干贝乌骨鸡[图]
当归、龙眼肉各10克。生干贝3-4粒、乌骨鸡腿1只、姜2-3片。盐适量。
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东瀛冰鲍
澳洲鲜活鲍鱼1只(约500克)、萝卜丝100克、紫苏叶5张。万字酱油50克、日芥末10克、冻鲍汁50克。
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清蒸青口贝[图]
青口贝10只、洋葱半只、柠檬半只。六月鲜柠檬酱油沙拉汁、朗姆酒适量、盐1/4小匙、糖1/2小匙。
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鲜辣炸蛏子
红辣椒干、大蒜头、豆瓣酱、麻油、油。
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文蛤干贝鲜虾粥[图]
文蛤500克、红对虾300克、干贝30克、大米150克、生姜10克、小葱适量、盐1勺半、鸡精半小勺、白胡椒粉适量、白醋(或者柠檬汁)适量。
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泡椒蛏子王[图]
蛏子、500克。泡椒、50克、西芹、30克。姜、15克、盐、5克、味精、1克、鸡精、2克、白砂糖、5克、色拉油、25克、料酒、15克、大葱、10克、淀粉(蚕豆)、10克、各适量。
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胶东大鲍翅
鱼翅(干)、1000克、鲍鱼、1000克。酱油、15克、盐、5克、胡椒粉、2克、葱油、10克、胡麻油、10克、淀粉(豌豆)、10克、植物油、10克、料酒、20克、各适量。
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紫菜蚬肉卷[图]
新鲜蚬肉、紫菜、蒜米、葱、蛋皮。
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海鲜盖浇饭[图]
a:仁虾15个、小带子400克、蟹肉棒150克、嫩豆腐200克、新鲜蘑菇150克、鱼片100克、青豆45克、胡萝卜丁30克。b;鸡汤600克、蛋清1个、水淀粉2勺、葱1小勺、白胡椒粉1/2小...
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