老烟火
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贝类菜谱
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蚬肉
蛏肉
海瓜子
鲍鱼
干贝番茄炒瓢瓜[图]
瓢瓜1个、干贝15克、番茄1个或樱桃小番茄6个、葱花、盐、糖、植物油适量。
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青蒜炒扇贝[图解]
扇贝、青蒜。姜蒜、料酒、干辣椒、盐、鸡精。
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蚬肉炒韭菜[图]
韭菜、蚬肉。
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西班牙海鲜饭[图]
米150克、鸡腿1个、洋葱1/4个、大蒜1瓣、番茄1个、黑橄榄3个、青椒1/2个、红椒1/2个、大虾100克、龙利鱼肉100克、蛤蜊6个、带子50克、墨斗鱼4个、鱿鱼筒1/2个、藏红花1/2...
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八仙过海闹罗汉[图]
鸡脯肉300、克、水发鱼翅、海参、鲍鱼、鱼骨(明骨)、鱼肚、活青虾、火腿各100克。芦笋50克、白鱼肉250克、绍酒50克、鸡汤、精盐、姜片、味精各适量、青菜叶、熟猪油各少...
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鹅肝酱煎鲜贝
法国鹅肝酱3片、鲜干贝6粒、芦笋6支、洋葱100克、红萝卜30克、洋葱20克、切片加盐炒热、绞成泥酱。盐、糖、太白粉。
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青花椒鲍鱼仔[图]
袋装调味鲍鱼仔350克。鲜青花椒50克。精盐3克、老抽10克、姜片15克、葱白段20克、蒜片20克、鸡粉10克、四川豆瓣酱(剁细)20克、鲜汤l、50克、湿淀粉20克、精炼油500克(...
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蛤蜊蒸蛋汤[图]
鸡蛋2个、蛤蜊10粒、草菇2个、银杏4个。盐、鸡精各1/2小匙、水1杯、高汤1杯、盐、鸡精各1/3小匙、香油1/2小匙。
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蛤蜊炒韭菜[图]
韭菜、蛤蜊、干辣椒丝、姜丝、郫县豆瓣酱、酱油。
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潮州蚝煎[图]
牡蛎(鲜)、190克。鸡蛋、210克、甘薯粉、50克、芡粉、60克。大葱、15克、鱼露、5克、植物油、50克、味精、2克、各适量。
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什锦海鲜汤[图]
鲜虾200克、文蛤100克、鱿鱼200克、料酒1汤匙、海鲜清汤火锅底料1/2包、姜3片。
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奉化摇蚶[视频]
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