姜丝炒蛤蜊[图解]
蛤蜊1000克、姜丝20克、葱50克、蒜50克。白酒50克、盐5克、糖5克、蚝油10克、淀粉适量。 全文

瑶柱锅烙豆腐
干贝50克、豆腐（北）500克。玉兰片10克、香菇（干）5克、鸡肉100克、火腿35克、虾米15克。小葱5克、姜5克、胡椒粉5克、盐6克、猪油（炼制）50克、味精2克。 全文

干贝水晶球[图]
冬瓜、干贝、葱姜、黄酒、盐、高汤、水淀粉。 全文

氽鲜贝丸子
鲜贝、200克。猪肉（肥）、75克、香菜、30克、木耳（水发）、30克、滑子菇、50克。鸡蛋清、150克、牛奶、50克、大葱、8克、姜、3克、料酒、3克、淀粉（豌豆）、30克、香油... 全文

珧柱香酥鸡
珧柱100克、虾胶400克、光鸡1只、净蛋黄40克、二汤150克、干生粉25克、葱茸1、5克、姜茸1、5克、蚝油5克、味精2、5克、花生油75克。 全文

虾蓉扇贝[图解]
鲜虾、少量盐、葱姜蒜末、蛋清、生粉、扇贝、蒸鱼豉油、青红椒丝。 全文

芙蓉鲍脯
鲍鱼300克。鳜鱼100克、牛奶25克、鸡蛋清150克、豌豆10克、胡萝卜25克。料酒10克、淀粉（玉米）40克、味精5克、姜5克、鸭油75克、盐8克。 全文

炸鲜贝串
鲜贝、500克。鸡蛋、60克、面包屑、50克、小麦面粉、30克。小葱、10克、盐、5克、料酒、10克、味精、3克、胡椒粉、4克、姜汁、5克、花生油、50克、各适量。 全文

蛤蜊蛋羹[图]
笨鸡蛋4个、花蛤、盐、生抽、香油、小葱各少许。 全文

蒜蓉蒸扇贝[图]
扇贝10只、一个蒜头、海天零添加头道酱油适量（图1）。 全文

水中捞月
鲍鱼、150克、火腿、50克、生菜、100克。鸡蛋清、20克、盐、3克、各适量。 全文

蒸扒三丝干贝
水发干贝200克。冬笋、水发冬菇、火腿各100克、精盐12克、绍酒30克、酱油10克、味精7、5克、葱姜各10克、清汤300克、麻油15克、湿淀粉25克、鸡油10克、猪油100克。 全文