群鲜羹
鸡肉、25克、红辣椒、15克、火腿、15克、虾仁、50克、干贝、15克、鱿鱼（干）、20克、黄花菜（干）、20克、香菇（干）、10克。鸡蛋、50克、淀粉（蚕豆）、13克。白砂糖、1... 全文

干贝三圆[图]
干贝、50克。胡萝卜、250克、白萝卜、500克、莴笋、500克。猪油（炼制）、50克、鸡油、50克、盐、10克、味精、15克、胡椒粉、2克、淀粉（玉米）、25克、大葱、15克、姜、1... 全文

鸡蓉鲍片
鲍鱼、500克。鸡胸脯肉、100克、鸡蛋清、150克、淀粉（玉米）、25克。猪油（炼制）、150克、大葱、50克、姜、25克、料酒、25克、胡椒粉、2克、盐、5克、味精、2克、各适量。 全文

油爆鲍花
鲍鱼、500克。冬笋、30克、白果（干）、50克、滑子菇、50克、豌豆、50克。料酒、10克、味精、2克、盐、3克、淀粉（豌豆）、10克、植物油、15克、大葱、10克、各适量。 全文

荷花鲍鱼
鲍鱼、350克、鸡肉、150克。猪肉（肥）、75克、豌豆、50克、荸荠、50克。鸡蛋清、100克、大葱、30克、姜、20克、盐、3克、味精、2克、胡椒粉、2克、料酒、10克、猪油（炼... 全文

芙蓉海四宝
鸡蛋、75克、海参（水浸）、25克、虾仁、25克、鲍鱼、20克、蟹黄、10克、滑子菇、50克、草菇、15克、油菜心、50克。香菜、10克。淀粉（豌豆）、10克、植物油、10克、盐、2... 全文

干贝白菜心
白菜、300克。干贝、100克。盐、2克、味精、5克、芡粉、5克、植物油、15克、鸡油、2克、各适量 全文

一品梭子蟹抱蛎
海蟹500克、牡蛎（鲜）300克。鸭蛋300克、香菇（鲜）50克、竹笋30克、肥膘肉50克。大葱15克、小麦面粉25克、淀粉（豌豆）25克、酱油8克、香油3克、味精1克、花生油100克。 全文

干贝菜墩
白菜1000克。干贝20克。鸡油50克、料酒10克、味精5克、大葱50克、姜25克、八角10克、淀粉（玉米）25克、盐10克。 全文

鸡茸干贝
大干贝150克、鸡胸脯肉150克、鸡蛋清100克。调料、熟大油150克、料酒25克、味精5克、盐3克、湿淀粉50克、鸡汤800克。 全文

绣球烩竹荪
竹荪300克、干贝100克。黄瓜250克、蕃茄100克、香菇50克、青菜心5棵、鸡糁50克。盐3克、高汤400克、料酒10克、豆粉5克、胡椒1克、姜5克、葱10克、青椒10克、红椒10克、精... 全文

乌龙戏活鲍
鲍鱼、1000克、海参（水浸）、750克、猪肉（肥瘦）、300克。胡麻油、30克、葱油、20克、蚝油、10克、白砂糖、5克、盐、5克、味精、3克、淀粉（豌豆）、10克、各适量。 全文