老烟火
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卤猪尾[图]
猪尾4根(300多g、还可以更多)、糖色水100g、酱油不到1汤匙、盐3小勺、综合香料每样少许、大葱四段、生姜一块、干辣椒3-4根、花椒一把、老卤一份、黄酒3汤匙、醪糟3汤匙。
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红酒猪尾[图]
猪尾4根、花生适量、红酒适量、黄酒适量、老抽1汤匙、姜3片、八角1.5个、盐、糖、鸡精适量。
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黄豆焖猪尾[图]
猪尾、黄豆、油菜。葱、姜、蒜、黄豆酱、南乳、生抽、老抽、冰糖、料包(八角、桂皮、花椒、草果、香叶)。
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