成都腊猪头
猪头肉、5000克。盐、450克、花椒、50克、糖色、20克、各适量。 全文

扒烧整猪头[图]
猪头、6500克。酱油、250克、冰糖、500克、姜、50克、八角、15克、香菜、10克、料酒、1000克、香醋、200克、小葱、100克、桂皮、25克、茴香籽[小茴香籽]、10克、各适量。 全文

尖椒炒腊猪嘴[图]
腊猪嘴300克、尖红椒200克、大蒜叶100克。植物油50克、精盐3克、味精5克、酱油5克、料酒10克、豆豉10克、香油5克。 全文