材料
腊猪嘴300克、尖红椒200克、大蒜叶100克。
植物油50克、精盐3克、味精5克、酱油5克、料酒10克、豆豉10克、香油5克。[LaoYanHuo.com]
植物油50克、精盐3克、味精5克、酱油5克、料酒10克、豆豉10克、香油5克。[LaoYanHuo.com]
特 色:
滋味香辣，熏香味浓。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将腊猪嘴上笼蒸约15分钟，冷却后切成0.2厘米厚的片。
2、将尖红椒去蒂切圈，大蒜切成3厘米长的段。
3、净锅置旺火上，放入植物油，烧至七成热，下腊猪嘴煸香，烹入料酒炒干水分，加酱油炒匀，出锅装入碗内待用。
4、锅内放底油，烧热后放入尖红椒圈略炒，加入精盐、味精，倒入腊猪嘴，放入大蒜叶炒拌断生，淋香油，出锅装盘即可。[LaoYanHuo.com]
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