枸杞鱼鳔[图]
鱼鳔300克、枸杞15克、蹄筋50克、白菜心5棵。盐、味精适量、酒少许。 全文

烧五丝
海参（水浸）、50克、鱼肚、50克、猪肉（瘦）、100克、鸡肉、100克、猪腰子、50克。鸡蛋清、50克、玉兰片、10克、蛋糕、10克、淀粉（蚕豆）、15克、火腿、10克、盐、4克、... 全文

彩云鱼肚桂花翅[图]
鱼肚、鱼翅。鱼泥、鸡蛋、火腿丝、胡萝卜、掐菜。色拉油、盐、味精、桂花酱、水淀粉。 全文

雪花鱼肚[图]
靓鱼肚、日本蟹柳、鸡蛋清、蛋黄。 全文

海景海皇羹[图]
墨鱼、鱼肚、北极贝、虾仁、猪肉、螃蟹肉、鲜贝、鲍鱼、冬笋、草菇。料酒、鱼露、老抽、鸡精、高汤、淀粉。 全文

鹅掌扒广肚
鱼肚、200克、鹅脚翼、500克。火腿、25克、油菜心、100克、淀粉（蚕豆）、20克、草菇、60克、冬笋、50克。盐、3克、小葱、20克、姜、10克、料酒、30克、鸡油、20克、蚝油、... 全文

满坛香
狗肉、3500克、鸡肉、750克、鸭肉、750克、叉烧肉、500克、鱼肚、200克、鱼唇、150克、香菇（干）、200克。生菜、1000克、青蒜、250克、淀粉（蚕豆）、25克。腐乳（红）、5... 全文

上汤鱼胶[图解]
猪骨、鱼胶。 全文

金钩福禄寿[图]
水发金钩翅100克、夏威夷木瓜1只、沙爆鱼肚100克、芹菜15克、香菜10克。生姜2片、上汤1200克、花生油3克、食盐2克、鸡精2克、味精3克、浓缩鸡汁2克。 全文

鸡茸笔架鱼肚
鱼肚100克、鸡胸脯肉100克。香菇（鲜）25克、鸡蛋50克、淀粉（蚕豆）25克。胡椒粉1克、小葱3克、姜1克、盐4克、猪油（炼制）80克。 全文

菊花鱼肚[图]
鱼肚、125克、火腿、200克、虾仁、150克。肥膘肉、50克、荸荠、50克、鸡蛋清、50克、小白菜、500克、鸡蛋、30克、香菜、50克。猪油（炼制）、100克、料酒、50克、盐、15克... 全文

三花鱼肚
鱼肚150克。鸡胸脯肉25克、鳜鱼50克、鸡蛋清150克、牛奶25克、百合（干）25克、香菇（鲜）15克、胡萝卜15克、杏仁10克。料酒10克、味精5克、淀粉（玉米）25克、鸭油100克... 全文