羊头肉拌粉
羊头肉500克、粉条1000克。胡萝卜250克、菠菜250克、黄瓜250克。胡麻油50克、味精4克、酱油30克、花椒2克、盐10克、醋20克。 全文

葱熘羊里脊[图]
羊里脊、500克、大葱、500克。冬笋、80克。鸡蛋清、25克、猪油（炼制）、70克、料酒、25克、盐、5克、酱油、25克、味精、2克、淀粉（豌豆）、20克、香油、15克、各适量。 全文

原蒸五元羊肉
羊肉（瘦）、1000克。荔枝、10克、桂圆、10克、枣（干）、10克、莲子、30克、枸杞子、15克。猪油（炼制）、60克、大曲酒、30克、料酒、15克、盐、5克、味精、1克、胡椒粉、... 全文

黄焖羊羔饼
羊肉（肥瘦）1500克。烙饼（标准粉）300克。植物油70克、酱油50克、料酒30克、姜3克、味精1克、小葱40克、胡椒粉1克、辣椒（红、尖、干）5克。 全文

滑洋三样
鸡胸脯肉100克、羊里脊50克、鸡肫50克。荸荠25克、鸡蛋清50克。酱油15克、醋25克、白砂糖40克、姜汁10克、淀粉（玉米）50克、香油15克、花生油50克、盐2克、料酒10克。 全文

焖肉片豆角
四季豆250克。羊肉（瘦）100克。酱油15克、盐5克、味精3克、大葱10克、姜5克、甜面酱15克、淀粉（玉米）10克、香油2克、花生油50克。 全文

香酥羊腿[图]
羊前腿肉1500克。洋葱（白皮）250克。花椒10克、胡椒10克、香叶1克、孜然1克、鸡蛋50克、淀粉（豌豆）25克、盐75克、花生油180克。 全文

烩千里风
羊耳200克。冬笋50克、牛奶100克。味精2克、料酒10克、姜汁10克、淀粉（玉米）20克、鸡油25克、盐2克。 全文

笋丝羊肉
冬笋250克、羊肉（肥瘦）150克。大葱10克、姜5克、八角2克、花椒1克、味精1克、盐3克。 全文

炙子骨头
羊排1000克。胡萝卜200克、生菜（团叶）100克。小葱75克、姜10克、花椒3克、盐15克、醋5克、黄酒20克、甜面酱50克、白砂糖25克。 全文

复元羊肉汤
羊肉500克、羊脊骨1副、淮山50克、肉苁蓉20克、菟丝子20克、核桃肉3个、生姜、花椒、八角、料酒适量。 全文

青海抓肉
羊肉（肥瘦）1000克。盐5克、酱油25克、料酒5克、醋10克、味精3克、大葱10克、姜4克、大蒜（白皮）5克、青蒜50克、辣椒油10克、花椒20克、香油50克。 全文