老烟火
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红汤羊排煲[图解]
羊排骨两斤、斩段过沸水去浮沫、白萝卜一斤半、切方块、姬菇一斤、五香粉一匙、泡辣椒十个、切碎、干辣八个、切段。花椒二十余粒、豆瓣酱两匙、豆豉一大匙、蒜五瓣、用刀...
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羊排炖萝卜[图]
羊排(或羊肉)500克、萝卜300克。八角3只、香叶5片、郫县豆瓣20克、葱5克、姜3片、糖10克、酒10克、生抽5克、花椒2克、鸡精2克、盐适量。
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胡萝卜黑山羊火锅[图]
黑山羊排骨(约900克)、姜1块、花椒1小勺、八角2小颗、香叶4-5片、干红辣椒5根、葱段、杨梅酒(辣椒根据自己喜好调整用量,羊肉性燥,辣椒少用点)。配菜:胡萝卜、千张...
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蒜香羊扒
羊扒450克(1磅/12)、蒜头切碎3粒。旧装特级蚝油2茶匙、糖1茶匙、芝麻油1茶匙、粟粉1茶匙。芡汁:粟粉1茶匙、糖1茶匙、旧装特级蚝油3汤匙、水8汤匙。
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手抓羊肉[图解]
盐池羊肉羊排、洋葱、大葱、生抽、盐、老抽、料酒、砂糖、花椒、孜然。
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铜锅羊排
羊排1千克、胡萝卜、白萝卜各100克、青蒜段15克。柱侯酱、酱油、味精、泡椒各10克、王致和红腐乳3块、草果、白豆蔻、陈皮各2克、香叶3克、鸡精8克、盐、白糖、葱段、姜片各...
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白萝卜羊腿骨汤[图解]
羊腿骨、白萝卜、竹蔗、茅根、马蹄、姜片、花椒、盐、白胡椒粉。
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红烧羊肉3[图解]
羊肋排、白萝卜、甘蔗、红枣、青蒜、生姜。香叶、干红辣椒、桂皮、八角、花椒、花雕酒、生抽、老抽、冰糖。
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黄焖羊排[图]
羊排、葱、姜、蒜、干红椒。花椒、大料、小茴香、郫县豆瓣酱、料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉。
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红烧羊脊排[图]
羊脊排500克、洋葱150克。豆瓣酱三汤匙(45ml)、红烧酱油一汤匙(15ml)、料酒1/2汤匙(约8ml)、冰糖12克、八角两个、香叶两片、砂仁6颗、草果一个、肉蔻一个、葱一小段、...
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孜然烤羊排[图]
羊排500克、胡萝卜半根、彩椒一个、洋葱半个。生抽、料酒、烤肉酱、盐、糖、胡椒粉、孜然、辣椒粉、蜂蜜。
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3个
羊排面[图]
羊排一扇、苦瓜一个、面条一把。
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