香烤法式羊肩排

2、将等量的蜂蜜和法式芥末拌匀，成酱汁备用。

3、法式羊排提前从冰箱中拿出来解冻（如果是新鲜的就更好了，不过不太容易买到），两面均匀撒上适量海盐和黑胡椒粉（最好都是现磨的）。

4、烧热煎锅，加入适量色拉油，待油温升高后，下入羊排，两面各煎2、3分钟至7、8分熟（当然要看个人喜欢的程度，我觉得7分熟口感比较好）。

5、取出羊排，均匀涂抹一层芥末蜜汁。

6、再撒上一层面包糠，装盘即可。

贴士：
1、羊排不要提前腌制，入锅之前再撒盐和胡椒，否则羊排容易出水，口感就不好了。

2、不是在西餐厅，没人看见，洗洗手，啃吧！嫌味道不足，还可以蘸剩余的酱汁。[LaoYanHuo.com]