老烟火
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虾肉菜谱
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金丝虾球[图]
大虾仁12个(300克)、土豆200克、鸡蛋50克、干淀粉50克、面粉100克、泡打粉15克。植物油1500克(实耗75克)、精盐3克、味精2克、料酒10克、卡夫奇妙酱100克、姜、香葱各5...
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冬瓜虾汤[图解]
冬瓜半块、虾四只、干贝若干、香菜一小搓。
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干烧对虾[图]
对虾6个(0、5市斤)。精制油、美极酱油、番茄沙司、葡萄酒、盐、糖、葱、姜、大蒜。平底不沾锅。
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烤明虾[图]
明虾14只、鸡蛋清300克。虾油150克、生油25克、料酒、葱、姜末各25克、味精7克、盐5克、胡椒粉1克。
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虾肉黄瓜片[图]
大虾肉50克、黄瓜250克、酱油10克、淀粉5克、料酒、葱花、姜片、盐各适量、植物油10克。
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油爆青虾[图解]
大青虾500克。葱、姜、料酒、酱油、盐、鸡精、白糖、醋、香油。
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手握寿司[图]
大米、寿司醋、糖、盐、鲜虾、生鱼片、鸡蛋。
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虾仁烧芹菜
净嫩芹菜200克、虾仁40克、猪油40克、料酒10克、盐5克、味精2克、汤少许。
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清蒸大虾[图]
大虾500克、香油10克、料酒、酱油各15克、醋25克、汤50克、味精1、5克、葱、姜、花椒各适量。
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油爆河虾[图解]
鲜活河虾、料酒、加适量糖、鸡精、生抽、葱花。
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水晶虾饺[图解]
澄面、肉糜和虾仁用盐胡椒粉料酒姜腌制片刻、加少许一点芹菜末、取其绿意。
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海鲜拌甜椒[图]
中卷墨鱼1只、虾仁110克、蟹腿肉110克、鲜贝110克、三色甜椒各1/2个。A、料酒两大匙、盐1大匙。B、糖1/2大匙、盐1/2小匙、柠檬汁1大匙、橄榄油4大匙。
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