2、海白虾洗净后剪掉两根须子，虾头上的那根刺，身下的足，并剪开虾背，挑出沙线。
3、买来的草菇洗净，用刀切掉蒂，对半切开后用开水焯透后备用。
4、在鱿鱼身上用刀均匀的切出小“格子”，但是不能切断，然后切成大片后用开水焯一下，打卷后就捞出。切鱿鱼卷我觉得没有什么窍门，就是需要一把比较锋利的刀和耐心。
5、用来做冬阴功汤的香料，提升香气的南姜、香茅、柠檬叶子。酸的来源：青柠檬；辣的来源：小米辣；其实，在市场上买的“冬阴功酱TomYampaste”已经有酸味喝辣味了，不过我是重口味，所以又加了青柠檬和小米辣。
6、把香茅的根部斜刀切成片，香茅有股很特别的清香，我很喜欢，每次喝冬阴功汤的时候无意间遇到它，我还会用牙齿咬一下，因为留恋他的味道。不过我爸爸就不喜欢它的味道，他说有股香皂味，哈哈。南姜切成片，如果买不到这味调料也可以用家里普通的姜替代。柠檬叶子是我很喜欢的一种香草，用手揉搓后会散发出沁人心脾的柠檬味，这味没有也不用强求。小米辣切片，青柠檬取汁。
7、准备工作做得差不多了，炉灶上做锅，锅微热后倒入少量的油，烹入香茅片和南姜片翻炒一下。
8、盛入三大勺冬阴功姜翻炒。
9、倒入熬好的鸡汤、对半切开的小番茄、大虾、鱼蛋。
10、放入用手揉搓过的柠檬叶子。
11、倒入焯过水的草菇。
12、汤煮开后尝一下味道，用鱼露来调节咸味，放入一勺糖调味。
13、临出锅前调入椰浆就可以了。把煮好的冬阴功汤盛入锅仔中，上面撒些香草，等阿呆回来在点火。
14、还有点时间为，做个带点东南亚风格的甜品吧，在清水里加入香兰草的浓缩汁，然后用绿色的水来和糯米粉。
15、把糯米面团揉成一个一个的小圆子放入开水中，煮熟后我在里面又加了椰浆和朋友送的玫瑰花酱。
16、情人节，我们把玫瑰花吃进了肚子里。
17、其实冬阴功汤的做法并不难，只要买齐原料就可以在家做和泰式餐厅一样的美味，甚至更好。
贴士：冬阴功汤是泰国的国汤，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思。喜欢喝冬阴功汤，喜欢他酸酸辣辣的味道，喜欢椰浆的香浓，喜欢各种香料碰撞在一起的美妙。[LaoYanHuo.com]