海鲜批萨

面饼材料：干酵母2g、温水70g、面粉150g、糖2g、盐2g、黄油10g。
PIZZA上面的材料:洋葱50g、青椒50g、墨鱼70g、虾仁70g、黄油10g、番茄沙司20g、糖5g、盐5g、黑胡椒3g、批萨草2g、李锦记烤肉酱10g、马苏里拉奶酪150g。[LaoYanHuo.com]

1、酵母放入温水，搅拌均匀，与面粉，糖，盐混合成面团，再将黄油揉进面团，将揉好的面团盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。

2、将墨鱼切成条状，虾仁除去虾线，墨鱼条、虾仁加盐、李锦记烤肉酱腌半小时左右，马苏里拉奶酪切均匀小块儿。

3、炒锅加热，放入黄油，将切好的洋葱、青椒放入，加糖、盐、番茄沙司、黑胡椒炒香，将水炒出来。

4、炒锅加热，放入黄油，加入腌好的墨鱼条、虾仁再加糖、盐、黑胡椒炒熟。

5、将面团分成大小均匀的小面团，直接擀成与饺子皮大小的胚，放上炒好的青椒、洋葱、墨鱼条、虾仁、批萨草，再铺一层马苏里拉奶酪。

6、烤箱提前预热，180度烤6分钟左右至奶酪融化出炉即可。

贴士：
1、先将洋葱、青椒、墨鱼条、虾仁炒好，是为了烤制的时候出水少，口感脆。

2、这款批萨面胚薄，口感脆，擀胚前不需二次发。

3、酵母放入温水才对，温水就是接近手温，太烫的水不行，会将酵母烫死。[LaoYanHuo.com]