老烟火
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清炖蛇龟鸡
剖净草龟300克、剖净肉蛇300克、剖净乌鸡400克、当归2片、淮山10克、陈皮3克、把子10克、党参10克、去核红枣20克、白莲子100克、绍酒l汤匙、汤水约16杯、姜片适量。
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水蛇粥[图]
大条水蛇、陈皮、红枣、姜、大米等。
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5篇
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九制大皇蛇
大皇蛇1条(1500克)、柠檬、甘草、香味、陈皮、八角、桂皮、茴香、罗汉果各适量。
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当归蛇火锅
当归50克、大王蛇1条、大枣10粒、枸杞子20粒。精制油50克、姜5克、蒜5克、葱5克、味精20克、鸡精20克、料酒20克、胡椒粉5克、白汤2500克。
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龙凤呈祥砂锅
乌骨鸡1只(约重1000克)、大王蛇1条(约重700克)、花菜200克、黄芽菜200克、芹菜100克。精制油100克、味精20克、鸡精10克、胡椒粉5克、料酒20克、白汤2500克。
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2篇
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龙凤大呈祥[图]
去头乌梢蛇1条、老母鸡1只、火腿丝25克、枸杞3克。湿菇丝25克、柠檬叶丝9克、菊花9克、生姜15克。盐少许。
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8篇
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香饼蛇松[图]
净蛇肉、桂花小饼、熟火腿、复合酱、西芹、沙姜粉、盐、味精。
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